Eksempel 1: koldt / tapasbord
Varmt:
- Kyllingspyd med mango/chilidipp
- Spanske kjøttboller i krydret salsasaus
- Potetbåter stekt i maldonsalt og chorizopølse
- Bacondadler
- Panert tigerreke
- Løkringer
Kaldt:
- Spekefat med ost, valnøtter, bær & honning
- Mozzerella & pestopinne
- Miniwraps med spekeskinke eller røkt ørret
- Kylling & pastasalat
- Brokkolisalat m/bacon eller potetsalat
- Kremet skagensalat (Reker, sjøkreps & scampi)
- Eggerøre og røkt ørret
- Egg med pestokrem & revet parmesan
- Focaccia
- Hvitløksmør
375,- pr. person
Eksempel 2: Lunsjbuffet
- Ovnsbakt urtemarinert kyllingbryst
- Pai med spekeskinke, pesto, mozzarella og oliven
- Brokkolisalat
- Spekefat
- Røkt ørret & eggerøre
- Ost og kjeks
- Focaccia, brød og hvitløkssmør.
259,- pr. person
Eksempel 4: Tapasbuffet
- Bruchetta med serranoskinke, ruccola & balsamico
- Egg med pestokrem & revet parmesan
- Eggerøre & røkt ørret
- Panert tigerreke
- Speketallerken med ost, oliven, bær & honning
- Salte kjeks med chilibrie, dadler & stekt spekeskinke
- Fylt tortillalefse (Spekeskinke eller røkt ørret)
- Focacciastykker (Kylling, spekeskinke eller eggesalat/bacon)
- Kyllingspyd med mango/chili saus
- Mangosalat
- Brokkolisalat
- Aioli, urtesmør
- Fersk foccacia
Pris: 285,- pr.person.
Eksempel 3: Buffet
Varmt:
- Hjemmelagde karbonader med stekt løk
- Ovnsbakt ørret
- Potetbåter
Kaldt:
- Egg med reker og majones
- Røkt laks med eggerøre
- Spekefat med hjemmelaget potetsalat
- Agurksalat
- Brød, focaccia, hvitløkssmør & dressing
320,- pr. person
Eksempel 5: Rikholdig tapas / koldtbord med dessert
Varm mat:
- Grillet kyllingfilet snurra i bacon
- Ovnsbakt laks
- Karbonader med stekt løk
- Potetbåter stekt i olivenolje, maldonsalt & friske urter
- Bacondadler
Kald mat:
- Bruchetta med tomatsalsa
- Halve egg med majones & reker
- Speketallerken med ost
- Tortillalefse med spekeskinke & smørost
- Røkt ørret og eggerøre
- Reker
- Sjøkreps
- Spyd med hvitløksmarinert scampi
- Brokkolisalat
- Kylling & pastasalat
- Gresk dressing, Salsasaus, Smør, Hvitløksmør, Majones
- Nystekt foccacia & ferskt farmorbrød
Dessert:
- Creme Brulee eller kaker (Et eksempel på dessert)
Pris pr. person inkl. dessert: 690,-
Eksempel 6: Skalldyr buffet
- Ferske reker
- Sjøkreps
- Krabbeklør
- Kongekrabbe
- Kremet skagensalat (Reker, sjøkreps & scampi)
- Røkt laks og eggerøre
- Majones og aioli
- Focaccia og brød
595,- pr. person
Eksempel 7: Enkel tapas
- Spekefat
- Potetsalat
- Eggerøre og røkt laks
- Egg med majones og reker
- Bruchetta * 3 sorter
- Hvitløksmarinert scampi med mango
- Kylling og pasta salat
- Foccacia
- Smør og dressing
